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2005年11月 7日 (月)

デカッ!

母が友人から、なめこをもらって来ました。
茶色けたビニール袋にしこたま入っていたので驚いた。
しかも、そのなめこの大きさが普通じゃない。直径5cmくらいあろうか。
今年は、天候の関係できのこの自生が遅れているようで、この時期でもきのこ
狩りができるんです。
スーパーに並んでいるなめこしか、手にしたことがないので、調理方法に困りました。

表面が粘ついてて、葉っぱだとか、ごみがたくさんついているので、その作業も少し手間がかかります。

しかし、なめこの調理法は、なめこ汁しか知りません。というか、山菜そばなどに混じっているだけで、ゆでる以外調理法がないですよね?
(まあ、味でアクセントをつけることもできますが)

大味ではなく、けっこう美味しくいただきました。自然の味です。

またあの道を通った時、目を凝らして、ジコボウを探してみようかな。

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