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2011年12月 5日 (月)

変化

仕事のことで、私にとっては大きな変化がありました。

あまり良くないことです。

企業では聞いていたことですが、まさか介護の世界にまで存在するとは。

詳しくは近日中に書くかもしれません。

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☆西尾佳アナ情報

12月3日のこれダネは、高森町からの中継でした。
ビニールハウスのなかには、12万5千個の干し柿がつるしてありました。
高森町で作られる干し柿は「市田柿」と呼ばれ、美味しくて有名です。

皮をむいて、1ヵ月乾燥し、柿もみをして、天日干しさせ完成だそうです。

ビニールハウスの中の柿は、感触がプニプニしていると西尾くんが言ってました。

天竜川から発生する霧、湿度と乾燥の加減が、おいしい干し柿になる要素だそうです。

西尾佳の歴史コレクションでは、柿の歴史について教えてくれました。

弥生時代の遺跡から柿が見つかりました。

柿は日本が発祥の果物です。
日本からアメリカ、ヨーロッパに伝わりました。

柿の学名は、ディオスピロス・カキ。
「神の食べ物である柿」という意味だそうです。

長野県は柿の生産量、出荷量が日本一だということでした。

今回も勉強になりました。

私の家の軒下にも、柿を干してありますよ。

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